Menus et cuisines
Chef à domicile avec menu végan et végétarien
Un dîner entièrement végétal ou végétarien, pensé autour des légumes de saison et cuisiné dans votre propre cuisine. Vous l’indiquez dans la demande et les chefs construisent leur proposition pour vous.
Une cuisine végétale qui n’a rien d’un compromis
La cuisine italienne regorge de plats qui n’ont jamais eu besoin de viande : pâtes fraîches, légumineuses, légumes du potager, bonne huile d’olive. Un chef privé part de là et compose un menu complet, de l’entrée au dessert, avec le même soin que pour tout autre menu.
Vous pouvez demander un menu entièrement végan ou un menu végétarien avec œufs et fromages. Si vos invités ont des habitudes différentes, le chef peut proposer un menu végétal pour tous ou des plats à part pour ceux qui le souhaitent.
Des plats que vous pouvez trouver dans les propositions
Chaque chef propose son menu selon la saison et le marché. Pour vous donner une idée :
- Parmigiana d’aubergines ou sa version végane
- Risotto aux asperges ou au potiron
- Pâtes fraîches au pesto, tomates cerises et légumes grillés
- Soupes de légumineuses et de céréales, comme la pasta e ceci
- Boulettes de légumes et de légumineuses avec sauces maison
- Desserts végans aux fruits, chocolat noir et crèmes végétales
Comment fonctionne la demande
Vous remplissez la demande en 5 minutes et précisez dans les notes que le menu doit être végan ou végétarien, ainsi que d’éventuelles allergies ou ingrédients à éviter. Les chefs vous envoient leurs propositions de menu par e-mail et vous ne payez en ligne qu’après avoir choisi celle qui vous plaît.
Les courses, la cuisine, le service à table et le nettoyage de la cuisine sont compris. Pour les groupes de 5 personnes ou plus, les fourchettes vont de 40-60 € à 90-110 € par personne ; jusqu’à 4 personnes à partir de 80-120 € par personne. Les boissons ne sont pas comprises.
Questions fréquentes
Puis-je demander un menu végan pour certains invités seulement ?
Oui. Indiquez-le dans les notes avec le nombre d’invités concernés : le chef peut proposer des plats dédiés ou un menu végétal pour toute la table.
Un menu végan coûte-t-il plus cher ?
Pas forcément. Les fourchettes sont les mêmes que pour les autres menus et le prix final est celui indiqué dans la proposition que vous choisissez.
Le chef cuisine-t-il avec des produits de saison ?
Le chef fait les courses pour votre dîner et construit le menu sur ce qu’offre la saison : c’est la base d’une bonne cuisine végétale.
Puis-je aussi signaler des allergies ou intolérances ?
Oui. Allergies, intolérances et ingrédients à éviter s’indiquent toujours dans la demande, pour que le chef en tienne compte dans sa proposition.
Combien de temps à l’avance faut-il réserver ?
Au moins 6 jours avant. Pour les dates spéciales, les événements et les groupes, mieux vaut s’y prendre 2-3 semaines à l’avance.
Votre chef en 5 minutes
Demande gratuite, propositions par e-mail, vous ne payez que celle que vous choisissez.