Toscane
Chef à domicile dans le Chianti
Une ferme entre les vignes, une longue table dans le jardin et une cuisine toscane préparée sur place : le chef arrive avec les courses, cuisine, sert et laisse tout en ordre.
La cuisine toscane dans une ferme du Chianti
Le Chianti est une terre d’huile, de vin et de cuisine paysanne : pain toscan sans sel, légumineuses, viandes grillées et légumes du potager. Le chef propose un menu toscan traditionnel ou plus créatif, toujours à partir des produits locaux et de vos goûts.
- crostini toscani et charcuterie de cinta senese
- ribollita, pappa al pomodoro, panzanella en été
- pici et pappardelle faits à la main
- bistecca alla fiorentina et rôtis
- cantucci et vin santo
Le chef pour toute la semaine en villa
Beaucoup passent une semaine entre amis ou en famille dans une ferme du Chianti : le chef peut venir pour certains repas ou pour tous, petit-déjeuner compris. Dans la demande, choisissez le service vacances et indiquez les dates, le nombre de personnes et les repas.
Pour les vacances, les fourchettes indicatives sont de 32-48 €, 48-72 € et 72-88 € par personne et par repas, ingrédients en sus. Les boissons ne sont pas comprises : le service de sommelier séparé propose du Chianti Classico et d’autres vins du territoire.
Saisons et délais
La saison des fermes va du printemps à l’automne, avec les vendanges en septembre et octobre et l’huile nouvelle en novembre. Au moins 6 jours à l’avance ; pour l’été, les groupes et les séjours de plusieurs jours, mieux vaut 2-3 semaines.
Les chemins de terre et les maisons isolées sont fréquents : indiquez dans la demande la commune et l’accès. La couverture est vérifiée pour chaque demande.
Où le chef intervient
La couverture est vérifiée pour chaque demande : si votre localité n’apparaît pas, envoyez quand même la demande.
Questions fréquentes
Notre villa est isolée dans les collines : le chef vient-il ?
La couverture est vérifiée pour chaque demande. Indiquez la commune la plus proche et précisez dans les informations complémentaires si la maison se trouve sur un chemin de terre : le chef en tiendra compte.
Pouvons-nous avoir un dîner avec la bistecca alla fiorentina ?
Oui, il suffit de la demander. Le chef l’intègre au menu proposé, avec des entrées et des accompagnements toscans.
Nous sommes 14 pour un anniversaire dans une ferme : comment faire ?
Au-delà de 10 personnes et pour les événements, notre équipe gère directement la demande et propose la solution adaptée.
Pouvons-nous faire un cours de pâtes fraîches ?
Oui, les cours de cuisine sont organisés par notre équipe : envoyez-nous une demande avec les dates et le nombre de participants.
Votre chef en 5 minutes
Demande gratuite, propositions par e-mail, vous ne payez que celle que vous choisissez.