Pouilles
Chef à domicile dans le Salento
Un dîner en plein air sous les oliviers, dans une villa ou une masseria, avec la cuisine du Salento préparée sur place : le chef apporte les courses, cuisine, sert et laisse tout en ordre.
La cuisine du Salento, simple et généreuse
Dans le Salento, on cuisine avec l’huile des oliveraies, les légumes du potager, les légumineuses, le poisson de deux mers et les fromages frais des Pouilles. Le chef propose des plats traditionnels ou un menu plus contemporain, toujours avec des produits de saison.
- orecchiette aux cime di rapa ou à la tomate
- ciceri e tria, pois chiches avec pâtes frites et bouillies
- frise, pittule et rustico leccese
- poulpe alla pignata et poisson cru
- pasticciotto leccese
En villa ou en masseria pour plusieurs jours
Pour des vacances entre Lecce, Otrante et Gallipoli, le chef peut venir pour plusieurs repas : petit-déjeuner, déjeuner après la plage, dîner dans le jardin. Dans la demande, choisissez le service vacances et indiquez les dates, le nombre de personnes et les repas.
Les fourchettes indicatives pour les vacances sont de 32-48 €, 48-72 € et 72-88 € par personne et par repas, ingrédients en sus. Les boissons ne sont pas comprises ; pour le Negroamaro, le Primitivo et le rosé du Salento, il existe un service de sommelier séparé.
Quand réserver
Juillet et août sont les mois les plus demandés, et le Ferragosto est une date spéciale avec des fourchettes doublées. Au moins 6 jours à l’avance ; pour l’été et les groupes, mieux vaut 2-3 semaines. La couverture est vérifiée pour chaque demande.
Où le chef intervient
La couverture est vérifiée pour chaque demande : si votre localité n’apparaît pas, envoyez quand même la demande.
Questions fréquentes
Le chef vient-il aussi à Santa Maria di Leuca ou à Ostuni ?
Les demandes peuvent concerner tout le Salento et la région d’Ostuni ; la disponibilité est vérifiée pour chaque demande.
Pouvons-nous avoir un menu végétalien ?
Oui : la cuisine du Salento compte énormément de plats de légumes et de légumineuses. Indiquez le régime dans la demande.
Les courses sont-elles comprises ?
Pour un dîner unique, oui, avec la cuisine, le service et le nettoyage. Pour le service vacances sur plusieurs repas, les ingrédients sont facturés à part.
Pouvons-nous faire un cours d’orecchiette ?
Oui, les cours de cuisine sont gérés directement par notre équipe : envoyez-nous une demande avec les dates et le nombre de participants.
Votre chef en 5 minutes
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