Apulia
Chef privado en el Salento
Una cena al aire libre bajo los olivos, en una villa o una masseria, con la cocina del Salento preparada allí mismo: el chef trae la compra, cocina, sirve y lo deja todo en orden.
La cocina del Salento, sencilla y generosa
El Salento cocina con el aceite de sus olivos, las verduras de la huerta, las legumbres, el pescado de sus dos mares y los lácteos de Apulia. El chef propone platos tradicionales o un menú más contemporáneo, siempre con productos de temporada.
- orecchiette con grelos o con tomate
- ciceri e tria, garbanzos con pasta frita y hervida
- frise, pittule y rustico leccese
- pulpo a la pignata y pescado crudo
- pasticciotto leccese
En villa o en masseria durante varios días
Para unas vacaciones entre Lecce, Otranto y Gallipoli el chef puede venir para varias comidas: desayuno, almuerzo después de la playa, cena en el jardín. En la solicitud eliges el servicio de vacaciones e indicas fechas, personas y comidas.
Los rangos orientativos de vacaciones son 32-48 €, 48-72 € y 72-88 € por persona y comida, con las materias primas aparte. Las bebidas están excluidas; para Negroamaro, Primitivo y rosados del Salento existe un servicio de sumiller aparte.
Cuándo reservar
Julio y agosto son los meses más solicitados, y Ferragosto es fecha especial con rangos duplicados. El mínimo es 6 días antes; para el verano y los grupos conviene reservar 2-3 semanas antes. La cobertura se comprueba en cada solicitud.
Hasta dónde llega el chef
La cobertura se comprueba en cada solicitud: si tu localidad no aparece, envía la solicitud de todos modos.
Preguntas frecuentes
¿El chef llega también a Santa Maria di Leuca o a Ostuni?
Las solicitudes pueden cubrir todo el Salento y la zona de Ostuni; la disponibilidad se comprueba en cada solicitud.
¿Podemos tener un menú vegano?
Sí: la cocina del Salento tiene muchísimos platos de verduras y legumbres. Indica la dieta en la solicitud.
¿La compra está incluida?
Para una sola cena sí, junto con la cocina, el servicio y la limpieza. En el servicio de vacaciones con varias comidas, las materias primas van aparte.
¿Podemos hacer una clase de cocina de orecchiette?
Sí, las clases de cocina las gestiona directamente nuestro equipo: envíanos la solicitud con fechas y número de personas.
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