Menús y cocinas
Chef privado de cocina de Apulia
Pasta hecha a mano, verduras de la huerta, quesos frescos y pescado: la cocina de Apulia es generosa y para compartir. Un chef privado la prepara en tu cocina, en Apulia o en cualquier otra parte de Italia.
La mesa de Apulia, donde estés
La cocina de Apulia vive de ingredientes sencillos y sabrosos: trigo duro, aceite de oliva virgen extra, verduras, quesos frescos y pescado del Adriático y del Jónico. Es perfecta para cenas largas con amigos y familia, con muchos platos para compartir.
Puedes pedir un menú completo de Apulia o una ronda de entrantes al estilo local seguida de otros platos. Indícalo en las notas y los chefs te envían sus propuestas por email.
Platos típicos que puedes pedir
Algunos clásicos de la tradición de Apulia:
- Burrata, stracciatella y taralli con verduras en aceite
- Orecchiette con cime di rapa (grelos) o con salsa de tomate y braciole
- Tiella de arroz, patatas y mejillones
- Fave e cicorie, puré de habas con achicoria
- Bombette, rollitos de cerdo rellenos a la brasa
- Pasticciotti y dulces de almendra
Dónde y cuánto cuesta
El chef puede cocinar recetas de Apulia en toda Italia: la cobertura se comprueba en cada solicitud. Para grupos de 5 personas o más los rangos van de 40-60 € a 90-110 € por persona; hasta 4 personas desde 80-120 € por persona. Un menú con mucho pescado puede llevar la propuesta a los rangos más altos.
La compra, la cocina, el servicio en la mesa y la limpieza de la cocina están incluidos, las bebidas no. Reserva al menos 6 días antes.
Preguntas frecuentes
¿El chef es de Apulia?
No lo prometemos: los chefs proponen menús de Apulia según su experiencia. En la propuesta ves los platos antes de elegir, y cada chef tiene su CV y su certificado HACCP subidos.
¿El chef prepara las orecchiette a mano?
Puedes pedirlo en las notas de la solicitud. El chef te indica en la propuesta si las prepara frescas.
¿Puedo pedir una cena típica de vacaciones en el Salento?
Sí, es una petición frecuente en vacaciones. La cobertura de la localidad se comprueba en cada solicitud.
¿Se pueden organizar menús para grupos grandes?
Sí. Para más de 10 personas y eventos se encarga directamente el equipo, que te ayuda a organizar la velada.
¿Puedo cancelar la reserva?
Sí, hasta 48 horas antes del servicio con reembolso.
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