Campania
Chef privado en la Costa Amalfitana
Cenar en una terraza sobre el mar, con un menú de la Costa cocinado en tu villa: el chef trae la compra, sirve en la mesa y deja la cocina limpia.
Los sabores de la Costa en tu villa
La cocina de la Costa vive del mar y de las terrazas de cultivo: el sfusato amalfitano, un limón de piel gruesa y perfumada, la colatura de anchoas de Cetara, los tomates cherry y los quesos de los montes Lattari. El chef parte de ahí y prepara un menú con los productos del día y tus preferencias.
- scialatielli con marisco
- espaguetis con colatura de anchoas
- pescado del golfo all’acqua pazza
- ndunderi de Minori, unos ñoquis de ricotta muy antiguos
- delizia al limón y berenjenas con chocolate en verano
Desayuno, almuerzo y cena durante varios días
En una villa de la Costa se sale poco por la noche: las carreteras son estrechas, aparcar es difícil y volver después de cenar no es cómodo. Por eso muchos piden el chef para varias comidas de sus vacaciones. En la solicitud indicas fechas, personas y comidas (desayuno, almuerzo, cena) y recibes propuestas de menú por email.
Para las vacaciones los rangos orientativos son 32-48 €, 48-72 € y 72-88 € por persona y comida, con las materias primas aparte. Para una sola cena valen los rangos de 40-60, 60-90 y 90-110 € por persona para grupos de 5 o más, con la compra incluida; hasta 4 personas se parte de 80-120 € por persona.
Temporada alta: reserva con tiempo
De mayo a septiembre la Costa está llena y las fechas más pedidas se cierran pronto. El mínimo es 6 días de antelación, pero para julio, agosto, Ferragosto (fecha especial, rangos duplicados) y grupos grandes mejor 2-3 semanas antes.
Indica en la solicitud cómo se llega a la casa: muchas villas están al final de una escalinata y el chef necesita saberlo para organizar la compra y el material. La cobertura se comprueba en cada solicitud.
Hasta dónde llega el chef
La cobertura se comprueba en cada solicitud: si tu localidad no aparece, envía la solicitud de todos modos.
Preguntas frecuentes
¿El chef llega también a Positano y Ravello?
Cubrimos la Costa Amalfitana y la Sorrentina, pero la disponibilidad se comprueba en cada solicitud. Indica el municipio y, si a la villa solo se llega a pie, escríbelo en la información adicional.
¿Podemos tener un menú solo de pescado?
Sí. El chef prepara el menú con el pescado disponible el día del servicio y, si alguno no se encuentra, ya te propone una alternativa en la propuesta.
Uno de nosotros es alérgico al marisco: ¿qué hacemos?
Las alergias, intolerancias y dietas se indican en la solicitud. Los chefs las tienen en cuenta al escribir la propuesta de menú.
¿Con cuánta antelación reservo para agosto?
El mínimo es 6 días, pero en agosto conviene reservar 2-3 semanas antes. En Ferragosto los rangos se duplican.
¿Podemos hacer una clase de cocina en la villa?
Sí, las clases de cocina, los eventos y los grupos de más de 10 personas los gestiona directamente nuestro equipo: envíanos la solicitud con los detalles.
Tu chef en 5 minutos
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