Campanie
Chef à domicile sur la côte amalfitaine
Un dîner sur une terrasse suspendue au-dessus de la mer, avec un menu de la côte cuisiné dans votre villa : le chef apporte les courses, sert à table et laisse la cuisine propre.
Les saveurs de la côte dans votre villa
La cuisine de la côte vit de la mer et des terrasses : le sfusato amalfitano, un citron à l’écorce épaisse et parfumée, la colatura d’anchois de Cetara, les tomates cerises et les fromages des monts Lattari. Le chef part de là et compose le menu selon les produits du jour et vos envies.
- scialatielli aux fruits de mer
- spaghetti à la colatura d’anchois
- poisson du golfe all’acqua pazza
- ndunderi de Minori, très anciens gnocchis à la ricotta
- delizia al limone et, en été, aubergines au chocolat
Petit-déjeuner, déjeuner et dîner sur plusieurs jours
Dans une villa de la côte, on sort rarement le soir : routes étroites, peu de places pour se garer, et le retour après dîner est pénible. Beaucoup réservent donc le chef pour plusieurs repas de leurs vacances. Indiquez dans la demande les dates, le nombre de personnes et les repas (petit-déjeuner, déjeuner, dîner), et recevez les propositions de menu par e-mail.
Pour les vacances, les fourchettes indicatives sont de 32-48 €, 48-72 € et 72-88 € par personne et par repas, ingrédients en sus. Pour un dîner unique, comptez 40-60, 60-90 et 90-110 € par personne pour les groupes à partir de 5 personnes, courses comprises ; jusqu’à 4 personnes, à partir de 80-120 € par personne.
Haute saison : réserver à temps
De mai à septembre, la côte est très fréquentée et les dates les plus demandées partent vite. Il faut au moins 6 jours d’avance ; pour juillet, août, le Ferragosto (date spéciale, fourchettes doublées) et les grands groupes, mieux vaut 2-3 semaines.
Précisez dans la demande comment on accède à la maison : beaucoup de villas se trouvent au bout d’un long escalier, et le chef doit le savoir pour organiser les courses et le matériel. La couverture est vérifiée pour chaque demande.
Où le chef intervient
La couverture est vérifiée pour chaque demande : si votre localité n’apparaît pas, envoyez quand même la demande.
Questions fréquentes
Le chef vient-il aussi à Positano et à Ravello ?
Nous couvrons la côte amalfitaine et la côte de Sorrente, mais la disponibilité est vérifiée pour chaque demande. Indiquez la commune et précisez dans les informations complémentaires si la villa n’est accessible qu’à pied.
Pouvons-nous avoir un menu entièrement à base de poisson ?
Oui. Le chef compose le menu avec la pêche disponible le jour même et prévoit déjà une alternative dans la proposition si un poisson manque.
L’un de nous est allergique aux crustacés : que faire ?
Indiquez allergies, intolérances et régimes dans la demande. Les chefs en tiennent compte en proposant le menu.
Combien de temps à l’avance réserver pour août ?
Au moins 6 jours, mais en août mieux vaut 2-3 semaines. Autour du Ferragosto, les fourchettes sont doublées.
Pouvons-nous faire un cours de cuisine dans la villa ?
Oui, les cours de cuisine, les événements et les groupes de plus de 10 personnes sont gérés directement par notre équipe : envoyez-nous une demande avec les détails.
Votre chef en 5 minutes
Demande gratuite, propositions par e-mail, vous ne payez que celle que vous choisissez.