Campanie
Chef à domicile à Capri
Un dîner privé dans une villa de Capri, face aux Faraglioni, avec un menu de l’île : le chef organise les courses, cuisine, sert et range.
La cuisine de Capri, préparée chez vous
L’île a des plats connus dans le monde entier, et préparés sur place ils ont un autre goût : la salade caprese à la tomate et à la mozzarella, les ravioli à la caciotta et à la marjolaine, le gâteau aux amandes et au chocolat. Le chef les associe au poisson du golfe et aux légumes du potager, selon la saison et vos goûts.
- ravioli capresi à la tomate fraîche
- salade caprese à la mozzarella et au basilic
- calamars aux pommes de terre, poisson all’acqua pazza
- linguine aux fruits de mer
- torta caprese et desserts au citron
Une île avec sa propre logistique
À Capri, beaucoup de maisons ne sont accessibles qu’à pied et les courses doivent être prévues à l’avance. Indiquez donc dans la demande où se trouve la villa, comment la cuisine est équipée et s’il y a des escaliers ou des ruelles à parcourir. Le chef en tient compte dans sa proposition.
Si vous restez plusieurs jours sur l’île, vous pouvez réserver le chef pour plusieurs repas, du petit-déjeuner au dîner. Pour les vacances, les fourchettes indicatives sont de 32-48 €, 48-72 € et 72-88 € par personne et par repas, ingrédients en sus ; le service à table et le nettoyage de la cuisine sont compris, les boissons non.
Quand réserver à Capri
La saison va d’avril à octobre, avec un pic entre juin et septembre. Au moins 6 jours à l’avance, mais pour l’été, le Ferragosto (date spéciale, fourchettes doublées) et les groupes, mieux vaut 2-3 semaines. La couverture sur l’île est vérifiée pour chaque demande.
Où le chef intervient
La couverture est vérifiée pour chaque demande : si votre localité n’apparaît pas, envoyez quand même la demande.
Questions fréquentes
Le chef vient-il aussi à Anacapri ?
Oui, la demande peut concerner Capri, Anacapri et les autres secteurs de l’île ; la disponibilité est vérifiée pour chaque demande.
Comment les courses sont-elles organisées sur l’île ?
C’est le chef qui s’en charge, et pour un dîner unique elles sont comprises dans les fourchettes. Pour le service vacances sur plusieurs repas, les ingrédients sont facturés à part et indiqués dans la proposition.
Pouvons-nous réserver un dîner romantique à deux ?
Oui. Jusqu’à 4 personnes, les fourchettes commencent à 80-120 € par personne, avec courses, cuisine, service et nettoyage.
Quand est-ce que je reçois les coordonnées du chef ?
Après le paiement de la proposition choisie. Le chef, lui aussi, ne reçoit vos coordonnées qu’après la confirmation.
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