Menus et cuisines
Chef à domicile pour une cuisine toscane
La cuisine toscane repose sur peu d’ingrédients bien choisis : pain, huile d’olive, haricots, viande grillée. Un chef privé l’apporte dans votre cuisine, que vous soyez en Toscane ou ailleurs en Italie.
Une cuisine simple qui demande du savoir-faire
Soupes de pain, pâtes roulées à la main, viandes mijotées : les plats toscans semblent simples, mais ne réussissent qu’avec de bons produits et le temps qu’il faut. Le chef fait les courses, cuisine, sert à table et laisse la cuisine propre.
Vous pouvez demander un menu entièrement toscan ou seulement quelques classiques au sein d’un menu plus large. Précisez-le dans les notes de la demande et les chefs vous répondent avec leurs propositions.
Des plats typiques que vous pouvez demander
Quelques classiques de la tradition toscane :
- Crostini toscani, fettunta et charcuterie avec pecorino
- Ribollita, pappa al pomodoro ou panzanella en été
- Pici all’aglione ou au ragù
- Pappardelle au ragù de sanglier
- Bistecca alla fiorentina et fagioli all’uccelletto
- Cantucci à tremper et castagnaccio
Où et à quel prix
Le chef peut cuisiner toscan partout en Italie, pas seulement en Toscane : la couverture est vérifiée pour chaque demande. Pour les groupes de 5 personnes ou plus, les fourchettes vont de 40-60 € à 90-110 € par personne ; jusqu’à 4 personnes à partir de 80-120 € par personne.
Les boissons ne sont pas comprises : pour accorder le menu avec des vins, un service de sommelier est proposé à part. Au-delà de 10 personnes, pour les événements et les cours de cuisine, l’équipe s’en occupe directement.
Questions fréquentes
Le chef est-il toscan ?
Nous ne le promettons pas : les chefs proposent des menus toscans selon leur expérience. Chaque chef a déposé son CV et son certificat HACCP, et la proposition vous montre les plats avant de choisir.
Puis-je avoir une bistecca alla fiorentina ?
Oui, demandez-la dans les notes. Le chef évalue la pièce et la cuisson avec la cuisine disponible et vous explique dans sa proposition comment il la prépare.
Puis-je demander un dîner toscan hors de Toscane ?
Oui, la cuisine toscane peut être demandée partout. La couverture de votre localité est vérifiée pour chaque demande.
Peut-on organiser un cours de cuisine sur les pici ?
Les cours de cuisine sont suivis directement par l’équipe : indiquez-le dans la demande et nous vous contactons.
Comment paie-t-on ?
En ligne, seulement après avoir choisi la proposition. Le chef ne reçoit vos coordonnées qu’après la confirmation.
Votre chef en 5 minutes
Demande gratuite, propositions par e-mail, vous ne payez que celle que vous choisissez.