Apulien
Privatkoch im Salento
Ein Abendessen im Freien unter Olivenbäumen, in einer Villa oder Masseria, mit der Küche des Salento frisch vor Ort zubereitet: Der Koch bringt den Einkauf mit, kocht, serviert und hinterlässt alles in Ordnung.
Die Küche des Salento, einfach und großzügig
Im Salento kocht man mit dem Öl der eigenen Olivenhaine, Gemüse aus dem Garten, Hülsenfrüchten, Fisch aus zwei Meeren und apulischen Milchprodukten. Der Koch schlägt traditionelle Gerichte oder ein moderneres Menü vor, immer mit Produkten der Saison.
- Orecchiette mit Stängelkohl oder Tomate
- Ciceri e tria, Kichererbsen mit frittierter und gekochter Pasta
- Frise, Pittule und Rustico leccese
- Oktopus aus dem Tontopf und roher Fisch
- Pasticciotto leccese
In Villa oder Masseria für mehrere Tage
Für einen Urlaub zwischen Lecce, Otranto und Gallipoli kann der Koch für mehrere Mahlzeiten kommen: Frühstück, Mittagessen nach dem Strand, Abendessen im Garten. In der Anfrage wählen Sie den Urlaubsservice und geben Termine, Personen und Mahlzeiten an.
Die Richtwerte für den Urlaub liegen bei 32-48 €, 48-72 € und 72-88 € pro Person und Mahlzeit, die Zutaten werden separat berechnet. Getränke sind nicht enthalten; für Negroamaro, Primitivo und Rosé aus dem Salento gibt es einen separaten Sommelier-Service.
Wann Sie buchen sollten
Juli und August sind die gefragtesten Monate, und Ferragosto ist ein besonderer Termin mit doppelten Richtwerten. Mindestens 6 Tage vorher; für den Sommer und Gruppen besser 2-3 Wochen. Die Abdeckung wird bei jeder Anfrage geprüft.
Wohin der Koch kommt
Die Abdeckung wird bei jeder Anfrage geprüft: Wenn Ihr Ort nicht aufgeführt ist, senden Sie die Anfrage trotzdem.
Häufige Fragen
Kommt der Koch auch nach Santa Maria di Leuca oder Ostuni?
Anfragen können das gesamte Salento und die Gegend um Ostuni betreffen; die Verfügbarkeit wird bei jeder Anfrage geprüft.
Können wir ein veganes Menü bekommen?
Ja: Die Küche des Salento hat sehr viele Gerichte mit Gemüse und Hülsenfrüchten. Geben Sie die Ernährungsform in der Anfrage an.
Ist der Einkauf inbegriffen?
Bei einem einzelnen Abendessen ja, zusammen mit Kochen, Service und Aufräumen. Beim Urlaubsservice über mehrere Mahlzeiten werden die Zutaten separat berechnet.
Können wir einen Orecchiette-Kochkurs machen?
Ja, Kochkurse betreut unser Team direkt: Senden Sie uns eine Anfrage mit Terminen und Personenzahl.
Ihr Koch in 5 Minuten
Kostenlose Anfrage, Vorschläge per E-Mail, Sie zahlen nur den Vorschlag, den Sie wählen.