Menu e cucine
Chef a domicilio con menu senza glutine
Un menu pensato senza glutine, preparato nella tua cucina da uno chef che fa attenzione agli ingredienti e alle contaminazioni. Lo indichi chiaramente nella richiesta e lo chef costruisce la proposta su questa esigenza.
Un menu costruito attorno alla tua esigenza
Molti piatti della cucina italiana sono naturalmente senza glutine: risotti, carni e pesce alla griglia, verdure, polenta, dolci al cucchiaio. Uno chef privato può partire da questi e preparare anche paste e dolci con farine senza glutine.
Lo chef sceglie gli ingredienti controllando le etichette e lavora con attenzione per evitare contaminazioni, ad esempio preparando prima i piatti senza glutine e tenendo separati utensili e superfici.
Cosa sapere se a tavola c’è una persona celiaca
Lo chef cucina nella tua cucina, con le tue pentole e i tuoi utensili: non si tratta di un ambiente certificato senza glutine. Per questo non possiamo garantire l’assenza totale di tracce.
Se tra gli ospiti c’è una persona celiaca, scrivilo chiaramente nelle note della richiesta. Lo chef valuta la situazione e ti dice nella proposta come intende organizzarsi, così decidi con tutte le informazioni.
Esempi di piatti che puoi trovare nelle proposte
Ogni chef propone il proprio menu. Alcune idee:
- Risotto con funghi, zucca o frutti di mare
- Pesce al forno o al cartoccio con verdure di stagione
- Filetto o tagliata con contorni di stagione
- Polenta con ragù o funghi
- Panna cotta, mousse al cioccolato o torta di mandorle
Prezzi e prenotazione
Per gruppi da 5 persone le fasce vanno da 40-60 € a 90-110 € a persona; fino a 4 persone da 80-120 € a persona. Spesa, cucina, servizio al tavolo e pulizia della cucina sono inclusi, le bevande no.
La richiesta è gratuita, gli chef rispondono con proposte via email e paghi online solo dopo aver scelto. Prenota almeno 6 giorni prima.
Domande frequenti
Il menu è adatto a una persona celiaca?
Lo chef lavora con attenzione alla contaminazione, ma cucina nella tua cucina, che non è un ambiente certificato senza glutine. Segnala la celiachia nelle note: lo chef la valuta e ti spiega nella proposta come si organizza.
Posso avere anche pasta e dolci senza glutine?
Sì, molti chef preparano paste e dolci con farine senza glutine. Indicalo nella richiesta e trovi i piatti nella proposta.
Tutti gli ospiti devono mangiare senza glutine?
No. Puoi chiedere un menu senza glutine per tutta la tavola, che semplifica l’organizzazione, oppure piatti dedicati solo per alcuni ospiti.
Dove indico allergie e intolleranze?
Nelle note della richiesta. Allergie, intolleranze e diete vanno sempre indicate lì, così lo chef ne tiene conto prima di scrivere la proposta.
Posso cancellare se cambia qualcosa?
Sì, la cancellazione è possibile fino a 48 ore prima del servizio con rimborso.
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