Chef a domicilio o ristorante: cosa conviene?

Quanto costa a persona

Con uno chef a domicilio il prezzo è a persona e comprende spesa, preparazione, servizio al tavolo e pulizia della cucina. Le fasce indicative per gruppi da 5 persone in su sono tre: Gustosa da 40 a 60 €, Tentazione da 60 a 90 €, Esclusiva da 90 a 110 € a persona. Fino a 4 persone si parte da 80-120 € a persona, perché il lavoro dello chef si divide su meno coperti.

Al ristorante il conto dipende molto dal locale, dal numero di portate e da quello che si ordina, quindi un confronto diretto in euro non è onesto. Conviene ragionare su cosa paghi: a casa il prezzo è concordato prima, con un menu fisso per tutto il gruppo; al ristorante si paga alla fine, piatto per piatto.

In entrambi i casi le bevande sono una voce a parte. Con lo chef a domicilio vino e bevande restano a tuo carico, quindi puoi servire le bottiglie che hai già o chiedere il servizio sommelier per gli abbinamenti.

Cosa è incluso e cosa cambia nella serata

La differenza principale è che lo chef lavora solo per voi. Il menu nasce dalla vostra richiesta: occasione, numero di persone, gusti, allergie. Gli chef rispondono con proposte di menu via email e tu scegli quella che preferisci.

Al ristorante invece scegli da una carta uguale per tutti i clienti, con i tempi della sala e degli altri tavoli.

• Spesa degli ingredienti fatta dallo chef
• Cucina e impiattamento nella tua cucina
• Servizio al tavolo durante la cena
• Pulizia della cucina a fine servizio
• Bevande escluse, con servizio sommelier disponibile a parte

Privacy, spostamenti e tempi

A casa nessuno vi ascolta dal tavolo accanto e nessuno vi chiede di liberare il tavolo per il secondo turno. È il motivo per cui molti scelgono lo chef a domicilio per anniversari, proposte, cene di lavoro riservate o compleanni in famiglia.

Non ci sono spostamenti: niente parcheggio, niente taxi al ritorno, nessuno che debba rinunciare al vino perché guida. Per chi è in vacanza in villa o in una località isolata questo da solo può fare la differenza.

Bambini, diete e allergie

Con i bambini la cena a casa è spesso più tranquilla: possono alzarsi da tavola, giocare o andare a dormire mentre gli adulti restano a cena. Puoi chiedere allo chef piatti più semplici per loro.

Allergie, intolleranze e diete (vegana, vegetariana, senza glutine) si indicano già nella richiesta, così lo chef costruisce il menu tenendone conto fin dall’inizio, invece di adattare un piatto pensato per altri.

Quando il ristorante resta la scelta giusta

Lo chef a domicilio va prenotato con almeno 6 giorni di anticipo, e per date speciali o gruppi conviene muoversi prima. Se decidi la sera stessa, il ristorante è più semplice.

Il ristorante è anche più pratico se siete in due e volete uscire, se non avete una cucina utilizzabile o se vi piace l’atmosfera di un locale. Lo chef a domicilio dà il meglio con gruppi, occasioni da festeggiare e serate in cui la casa è parte dell’esperienza.